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ário Sérgio de Oliveira, o coordenador de programas de grandes culturas da Agrodefesa de Goiás, explicou que o girassol é popular no estado devido à sua capacidade de adaptação às adversidades climáticas e baixa incidência de pragas. No estado, o girassol é cultivado durante a safra de safinha, quando o território goiano é afetado pelo tempo seco. André Cherém, um produtor de Silvânia, plantou girassol pela primeira vez este ano em cerca de 60 hectares, que se transformaram em um belo tapete amarelo. Ele afirmou que costuma plantar sorgo na safinha, mas decidiu dar uma chance ao girassol por curiosidade e está positivamente surpreso com a maneira como a plantação está reagindo.

    A Secretaria Estadual de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) revelou que de 2019 a 2023, o número de hectares plantados em Goiás subiu 66,3%, passando de 19,6 mil para 32,6 mil. A previsão para este ano é de 39 mil hectares plantados. As principais cidades produtoras de girassol em Goiás são Ipameri, Goiatuba e Piracanjuba, e Silvânia é a sétima com maior índice no estado, com 2,2 mil toneladas.

    A maior parte da produção nacional é destinada à fabricação de óleo comestível de girassol, que possui excelente qualidade nutricional e organoléptica. A Caramuru Alimentos é uma das principais empresas brasileiras de processamento de girassol.

    O engenheiro agrônomo Hector Santos atua na empresa diretamente no fomento à cultura em Goiás. A Caramuru compra todo o girassol dos produtores e, às vezes, até sacas excedentes. A empresa cuida de 200 a 300 produtores de girassol em Goiás e também em Minas Gerais.

    A plantação de girassol também se tornou um ponto turístico, com estudantes de marketing digital como Janaine Domingues de Matos visitando plantaciones para fazer fotos. Em Itumbiara, um grupo de ciclistas percorreu 25km para registrar imagens de um campo florido.

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